Риски отравления

Обновлено: 02.10.2022

Вокруг нас много веществ, опасных для детей, и мы не всегда адекватно оцениваем их опасность:

  • лекарственные средства - обезболивающие, лекарства против гриппа и других простудных заболеваний, сиропы от кашля, железосодержащие таблетки, успокаивающие, снотворные препараты, лекарства, понижающие кровяное давление и т.д.;
  • чистящие средства для дома - стиральные порошки и гели, отбеливатели, ополаскиватели, чистящие средства для плиты, средства для сухой чистки одежды, моющие средства для окон, скипидар и т. д.;
  • косметика - некоторые кремы, шампуни, средства по уходу за волосами, парфюмерия, жидкости для полоскания рта, средства для бритья (особенно содержащие спирт);
  • прочая бытовая химия - эфирные масла, средства защиты растений, средства для борьбы с насекомыми и грызунами, автохимия и химическая продукция для садоводства;
  • ядовитые растения - например, нарциссы, аконит, ландыши и т.д. Ягоды и листья многих ядовитых растений красочны и поэтому привлекают детей сразу попробовать их на вкус.

Более 90% всех случаев отравлений происходят дома.

Если есть подозрение на отравление, не ждите появления признаков отравления

Симптомы отравления могут быть разными и зависеть от того, каким образом токсин попадает в организм, его количества и, конечно же, самого отравляющего вещества.

Определенные отравления зачастую происходят сезонно.
  • Давая себе обещание на Новый год начать следить за здоровьем и беречь его, важно помнить, что для этого важно и внимательно следить за безопасностью принимаемых препаратов. Все эфирные масла предназначены только для наружного применения. Предпочитайте 20% растворы, потому что 100% эфирное масло может вызвать очень сильное раздражение кожи.
  • В семьях с маленькими детьми при покупке лекарств и витаминов стоит отдавать предпочтение безопасной для детей упаковке и меньшему количеству! В случае несчастного случая это позволит точнее определить количество проглоченных таблеток или лечебного сиропа.
  • Просроченные и ненужные лекарства можно бесплатно утилизировать в ближайшей аптеке.

Время ремонта! Используйте строительную химию только так, как это описано в инструкции на упаковке, и обязательно используйте средства защиты. Стоит держать детей подальше от зоны строительства, ведь они могут начать пробовать строительный материал на вкус.

Вместе с опасностями ремонта стоит ознакомиться с рисками, связанными с домашними растениями. В случае некоторых растений можно получить отравление, только дотронувшись до них, другие при жевании раздражают слизистые оболочки. Взрослые не склонны пробовать растения, но дети познают мир именно через вкус. Чтобы вылечить пострадавшего, важно знать название растения.

  • Планируя поездку за рубеж во время школьных каникул, ознакомьтесь с опасностями отравления и возможными средствами оказания первой помощи на сайте 16662.ee и сохраните в своем мобильном телефоне длинный номер телефонной инфолинии по вопросам отравлений: (+372) 794 3794 на который вы также можете позвонить и из-за границы.
  • Если вместо отпуска вы начнете заниматься весенней уборкой, не сжигайте ненужные вещи. При горении одежды выделяется опасный цианистый газ.
  • Первый сезон отравлеcий грибами обычно начинается в апреле. В это время вырастают первые весенние грибы - строчки, которые настолько ядовиты, что отравление можно получить даже от вдыхания пара над кастрюлей, где варятся строчки. Во время отваривания строчков включите вентиляцию, откройте окна и выбросите весь отвар.
  • При начале садово-огородного сезона, следите за тем, чтобы в руки детей не попадали удобрения и средства защиты растений. Также стоит убедиться, что растения, к которым прикасается ребенок, не токсичны.
  • Не надо бояться красок для пасхальных яиц! Они не делают яйца ядовитыми и не вызывают отравления, когда попадают в рот. Достаточно просто прополоскать рот.
  • Репеллент от комаров, наносимый на кожу для борьбы с комарами (например во время празднования Ивановой ночи), опасен не только для комаров - мы также можем получить раздражение кожи или, что еще хуже, отравление, если не смыть его водой с мылом в конце дня.
  • Для защиты детей от насекомых используйте только такие репелленты, которые предназначены для детей, и избегайте вдыхания аэрозолей. Инструкция по использованию - ваш друг!
  • Если человек принял слишком много алкоголя, то его нужно переместить в более теплое место, так как организм из-за повышенного содержания алкоголя неспособен поддерживать нормальную температуру тела, и даже теплой ночью может возникнуть переохлаждение! Алкоголь также может вызвать опасное падение уровня сахара в крови, проявляющееся сонливостью, слабостью, а иногда и обмороком. Если человек в сознании, предложите человеку сладкий напиток, чтобы улучшить его состояние. Если человек потерял сознание, сообщите об этом по телефону 112!
  • Взаимодействие между алкоголем и наркотиками при их одновременном употреблении может быть опасным для жизни, и их категорически не следует употреблять вместе. Принимая неизвестные таблетки, чтобы «улучшить вечеринку», вы экспериментируете со своей жизнью и здоровьем, потому что никогда не знаете, что на самом деле внутри этих таблеток.
  • Планируя поездку за рубеж во время школьных каникул, ознакомьтесь с опасностями отравления и возможными средствами оказания первой помощи на сайте 16662.ee и сохраните в своем мобильном телефоне длинный номер телефонной инфолинии по вопросам отравлений: (+372) 794 3794 на который вы также можете позвонить и из-за границы.
  • Если вместо отпуска вы начнете заниматься весенней уборкой, не сжигайте ненужные вещи. При горении одежды выделяется опасный цианистый газ.

Когда вы едете в гости к старшим родственникам, важно позаботиться о том, чтобы их дом также был безопасным для детей - лекарства и химические вещества должны храниться в недоступном для детей месте, желательно за замком.

Если, посещая в теплый день на берег моря или озера, вы заметили голубовато-зеленые водоросли, не заходите в воду и не позволяйте делать то же самое домашним животным. Сине- зеленые водоросли очень опасны!

В случае укуса гадюки пострадавший должен быть максимально обездвижен и как можно скорее направлен к врачу на осмотр.

Помимо передвигающихся опасностей, в лесу можно найти много ядовитых веществ, которые могут попасть в рот через наши собственные руки. Поэтому стоит договориться с детьми, что перед тем, как класть в рот растение или ягоду, они всегда должны посоветоваться со взрослым.

  • Леса заполняются самыми разнообразными грибами, но важно помнить, что в корзину можно собирать только те грибы, которые вы хорошо знаете. К любому незнакомому грибу отнеситесь, как к ядовитому, и лучше оставьте его в лесу (мобильное приложение о грибах здесь не помогает, потому что не все признаки можно определить по фотографии).
  • Готовя грибы, обязательно откройте окна и включите вентиляцию. Предлагая гостям грибы, обязательно сообщите им, какие именно грибы вы использовали в данном блюде.
  • При лечении первых осенних простудных заболеваний особенно важно обращать внимание на ингредиенты лекарств, потому что лекарства с разными названиями могут иметь один и то же активное вещество, и в итоге вы можете получить его передозировку. Никогда не запивайте лекарства алкоголем - это может вызвать отравление!
  • Если вы даете лекарство ребенку, закройте банку сразу же после использования.
  • Не принимайте лекарства самостоятельно в глазах детей, а также не открывайте специальные защитные колпачки лекарственных флаконов при детях.
  • Если грызуны начинают перемещаться в дома с первыми заморозками, и вы используете химикаты для борьбы с ними, обязательно ознакомьтесь с инструкцией по их применению и храните химические вещества в недоступном для детей месте.

Раскрашивая лицо во время Хэллоуина, используйте только предназначенные для этого краски - другие краски могут быть опасны для вашего здоровья. Также нельзя для улучшения вечеринки нельзя употреблять наркотики или чрезмерное количество алкоголя.

В начале отопительного сезона люди включают различные обогревающие приборы и печки, но перед этим стоит убедиться в их эксплуатационной безопасности и состоянии датчиков.

Темными вечерами хочется чего-нибудь вкусненького, и с этого момента начинается третий сезон отравления грибами - в заготовках могут оказаться ошибочно собранные ядовитые грибы. Чтобы этого не произошло, неизвестные грибы нужно оставить в лесу уже сразу при походе в лес в начале осени.

Запасаясь рождественскими подарками, убедитесь, что они безопасны. В игрушках для маленьких детей батарейки должны обязательно находиться под крышкой, закрепленной винтами. В семьях с маленькими детьми также есть опасные украшения для дома с батарейками - такие как LED-свечи, поздравительные открытки с музыкой и т.д. Это стоит иметь в виду, выбирая подарки и для детей старшего возраста. Важно убедиться, что они не приведут к несчастному случаю с младшими членами семьи. Например, небольшие магниты могут быть опасны при проглатывании.

Чтобы отравление не испортило ваше торжество, стоит заранее предотвратить их. Например, батарейки в сумках и карманах верхней одежды гостей, лекарства и т.д. могут легко попасть в руки маленьких детей. Также важно обращать внимание на то, где расположены батарейки различных мигающих елочных украшений и где будут расположены LED-свечи? Батарейки следует хранить в недоступном для детей месте, так как маленькие кнопочные батарейки напоминают конфеты! Если ребенок все же проглотил кнопочную батарейку, его следует как можно скорее доставить в больницу. Проглоченная батарейка подвергается коррозии и чем быстрее она будет удалена из организма, тем лучше.

Предлагая гостям грибы, не предлагайте алкоголь, так как некоторые грибы в сочетании с алкоголем могут вызвать отравление.

В новогоднюю ночь все хотят фейерверков и ярких красок. В это время также широко используются световые палочки. Если ребенок надкусит их, это не будет опасно для его жизни, но давать их детям все же не стоит. Свечи, головки от спички, пороховые шарики и бенгальские огни не вызывают отравлений при случайном проглатывании, жевании или держании во рту, но их все же нельзя давать детям.

При нагревании глинтвейна не кипятите глинтвейн в чайнике!

При гадании на олове убедитесь, что состав олова безопасен! Многие оловянные слитки, произведенные много лет назад, содержат свинец.

Если вы заказываете еду и предметы первой необходимости для пожилых и одиноко живущих членов своей семьи с доставкой курьера, научите их пользоваться новыми для них моющими и чистящими средствами! Были случаи, когда капсулы с гелем для стирки белья были ошибочно приняты за заправку для салатов.

Симптомами отравления могут быть:

  • тошнота
  • рвота
  • сонливость
  • боль в животе и др.

Общение с консультантом инфолинии по вопросам отравления

В службе инфолинии по вопросам отравления работают опытные медсестры и врачи, прошедшие специальную подготовку в области токсикологии.

Будьте готовы ответить на следующие вопросы:

  • Возраст и вес пострадавшего?
  • Название или описание отравляющего вещества?
  • Когда и как произошло отравление и в каким было количество отравляющего вещества?
  • Какие жалобы на здоровье возникли у пострадавшего?
  • Пострадавшего рвёт?
  • Какие методы оказания первой помощи были уже проведены?

Точно следуйте инструкциям консультанта инфолинии.
К счастью, многие отравления успешно лечатся в домашних условиях, и совет по лечению можно получить у консультанта по телефону.

Профилактика пищевых отравлений при покупке шаурмы

В последнее время набирает популярность перекус на бегу шаурмой, которую можно купить в любом уличном кафе. Недорогой, вкусный и очень сытный продукт занимает первое место не только по количеству заказов, но и по частоте случаев пищевого отравления.

Понятие шаурма пришло из азиатской кухни. В тонкий лаваш заворачивается мясо, обжаренное на вертикальном гриле, овощи и специальный соус. Сами по себе продукты не вредные для организма, но вкусный гастрономический коктейль является очень вредным продуктом, жирным, еще и несущим в себе опасность интоксикации организма.

Чтобы привлечь покупателя, все необходимые ингредиенты хранятся в открытом виде на столе перед продавцом - поваром. Подобное хранение пищевых продуктов приводит к повышению риска попадания в них различных бактериальных микроорганизмов, которые быстро начинают размножаться и выделять токсины. Последние при попадании в организм вызывают симптомы пищевого отравления.

Шаурмой можно отравиться вследствие следующих причин:

· Плохое качество продуктов. Производители часто экономят на продуктах и покупают дешевое сырье низкого качества. Частой причиной интоксикации является использование просроченных продуктов или же некачественная термическая обработка мяса. Человек не может определить, насколько свежо мясо в продукте, по причине использования большого количества приправ и соусов. Нередки случаи использования во время приготовления овощей с гнильцой, просроченного майонеза для приготовления соусов.

· Нарушение санитарных норм хранения пищевой продукции. Мясо не может лежать долго, и, если к вечеру весь его объем не был продан, оно остается на следующий день. А нарезанные компоненты для шаурмы должны храниться не на столе, а в холодильнике при температуре 4+2 0 С не более 6 ч.

· Антисанитарные условия. Отравление шаурмой чаще всего происходит из-за грязных столов, на которых готовится блюдо, немытые руки повара, приготовление блюда без перчаток. Киоски, где продается шаурма, не имеют должной вентиляции, водоснабжения и канализации, там редко проводится уборка, могут обитать крысы, а большинство работников не имеют личной медицинской книжки.

· Наличие различных заболеваний у повара. Ангина, вирусные инфекции, паразиты - все эти заболевания легко передаются покупателям шаурмы.

· Пренебрежение правилами гигиены. Покупатели сами нередко виноваты в том, что отравляются шаурмой - берут еду грязными руками, едят в местах, где нет соответствующих условий к приему пищи.

· Повышенное содержание жиров в готовом продукте приводит к накапливанию в организме вредных веществ, что также может стать причиной интоксикации. Мясо к шаурме готовится с добавлением большого количества растительных масел, они же присутствуют в соусах. На выходе получается очень жирное блюдо, которое вредно для любого человека, в особенности страдает организм, ослабленный заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта. Частое употребление продукта приведет к интоксикации организма по причине накопления в нем большого количества вредных жиров.

Если что-то вызвало подозрение, безопасней для здоровья будет отказаться от покупки.

А если пищевого отравления избежать не удалось?

Клиника пищевого отравления шаурмой идентична любой интоксикации едой. Признаки начинают проявляться через 1-3 часа после приема пищи и заключаются в следующем: боль в животе, чувство тошноты, рвотные позывы, обильное слюноотделение, слабость и вялость, повышенное потоотделение, нарушение пищеварения, вздутие живота, понос, повышение температуры тела.

Если уже отравились и на лицо все симптомы интоксикации, лучше обратиться к врачу, так как только врач назначит комплексное лечение и предупредит возможные осложнения.

Чтобы избежать отравления шаурмой необходимо соблюдать меры предосторожности.

1. Перед покупкой шаурмы нужно посмотреть условия, где она готовится. Если повар не одел перчатки, а помещение не внушает доверия, от еды лучше отказаться.

2. Перед принятием пищи обязательно нужно вымыть руки с мылом или протереть их влажной салфеткой, либо воспользоваться дезинфицирующим гелем.

3. Покупать гастрономический коктейль желательно только в официальных точках продажи фаст-фуда, у которых хорошая репутация и имеется вся требуемая для осуществления деятельности документация.

Самым безопасным решением будет научиться готовить это блюдо самому в домашних условиях.

© 2006-2012, Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ивановской области

Отравление грибами

Вопрос о съедобности различных грибов до сих пор вызывает споры. Во многих странах Европы, в Южной Америке вообще не собирают дикорастущие грибы. В ряде мусульманских стран собирать и есть грибы считается тяжким грехом. Употребление грибов в России - это древняя национальная традиция. Встреча с грибом всегда сопряжена с опасностью - съев его, можно получить ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие или же отравиться.

Ежегодно в России, в том числе на территории края, регистрируются многочисленные случаи острых отравлений ядовитыми грибами, пик которых приходится на конец лета и на период "бабьего лета". Отравления грибами относятся к биологическим отравлениям и протекают намного тяжелее других пищевых отравлений.

Острые отравления грибами могут вызвать:

· собственно ядовитые грибы - бледная поганка, мухоморы, ложные
опята, ложные дождевики;

· условно съедобные грибы, выделяющие при разламывании млечный сок (дождевики, чернильный гриб, или навозник, сморчки, строчки и т.д.) в результате неумелой или неправильной кулинарной обработки;

· съедобные грибы, получившие название "мутанты", - накопившие в мицелии ядовитые вещества (пестициды, гербициды, соли тяжелых металлов, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, нефтепродукты и др.), продукты разложения белков в старых плодовых телах, а также - продукты жизнедеятельности прижившихся насекомых и червей и приобретающие качественно новые свойства, в том числе вредные для человека.

Отравления грибами обычно бывают случайными (пострадавшие уверены, что употребляли съедобные грибы) и часто носят семейный характер. Симптомы отравления грибами развиваются в диапазоне от 30 минут до 24 часов. Тяжелее всего переносят отравление грибами дети, и процент смертельных случаев здесь наиболее высокий. При отравлении грибами в первую очередь поражается желудочно-кишечный тракт, что клинически проявляется симптомами острого гастроэнтерита и приводит к более или менее острому обезвоживанию организма.

Известно четыре типа грибных отравлений.

На 2-3-й день понос и рвота становятся реже. В это время появляются симптомы печёночной и почечной недостаточности. Печень увеличивается и становится болезненной, может наблюдаться желтуха. Развивается коматозное состояние, для которого характерно максимальное расширение зрачков, желтушность склер, падение артериального давления.

Ко II типу относятся отравления мухоморами. Мухомор всем известен своей красной с белыми крапинками шляпкой, но иногда шляпка имеет другую окраску, и по её цвету мухомор называют порфировым, пантерным, жёлтым и белым. Отравления обычно бывают, когда мухоморы принимают за шампиньоны или опята. В связи с наличием высокой ножки и яркой окраски мухоморы видны издалека и привлекают к себе внимание, особенно детей, поэтому маленькие дети, оставленные без присмотра на лесных полянах, могут взять их в рот. Ядовитыми веществами мухомора являются мускарин, микоатропин, мушиный яд.

Картина отравления мухомором развивается через полчаса или 2-6 часов после его употребления. Пострадавшего беспокоят тошнота, рвота, понос, боли в животе, но не в такой сильной степени, как при отравлении бледной поганкой. Появляется обильное потоотделение, иногда слюнотечение, сужение зрачков. В более тяжёлых случаях отравления вследствие поражения центральной нервной системы появляется выраженная одышка, повышается отделение бронхиального секрета, урежается пульс, падает артериальное давление. Возбуждение сменяется состоянием подавленности, развиваются головокружение, спутанность сознания, бред, галлюцинации и коматозное состояние. При позднем проявлении отравление носит бурный и внезапный характер, оно выражается чувством сжатия глотки, приступом страха, жаждой, болями в животе и другими желудочно-кишенчыми явлениями, которые как бы отступают на задний план, уступая ведущее место в клинической картине состоянию, похожему на опьянение. Отмечаются бред, припадки бешенства. Появляются клонические судороги и другие симптомы, напоминающие отравления белладонной. Отравившийся засыпает, а, проснувшись, через некоторое время чувствует себя лучше. Полное выздоровление наступает через 2-3 дня. Смертность отмечается в 2-3% случаев и наступает через 6-12 часов при больших количествах съеденного гриба. Чаще всего гибнут старики и дети, а также лица, страдающие болезнями сердца и почек.

К III типу относится отравление строчками. Строчки появляются в лесу в апреле - мае, как только сойдёт снег. Токсическим началом строчков является гельвелловая кислота, которая содержится в грибах в количестве 0,2-0,4%. Однако содержание яда в грибах в зависимости от погоды, времени сбора может колебаться; иногда его бывает недостаточно, чтобы вызвать отравление. Гельвелловая кислота обладает гемолитическим свойством. Кроме того, в строчках есть и другое отксическое вещество, обладающее нейротропными свойствами.

Первые признаки отравления строчками появляются через 6-10 часов. Основные симптомы отравления - плохое самочувствие, боль в животе, тошнота, переходящая в неукротимую рвоту. Иногда отмечается жидкий учащенный стул, одновременно появляется сильная головная боль. В ряде случаев отравление ограничивается этими явлениями и человек выздоравливает. У детей бывает резко выражены явления поражения центральной нервной системы (бред, клинические судороги, расширение зрачков). В тяжёлых случаях со следующего дня развивается различной степени желтуха. Печень увеличивается, становится болезненной. Могут развиваться явления гемолиза, и при разрушении не менее 20% всех эритроцитов у отравленного возникает анемия, гемоглобинурия, моча становится красно-бурой. Смерть наступает при явлениях сердечно-сосудистой недостаточности на 3-4-й день заболевания. Частота смертельных исходов достигает 30%, особенно чувствительны к яду дети. Прогноз неопределённый, так как лёгкие в начале отравления симптомы могут в дальнейшем принять тяжёлое течение. В целях профилактики отравления предварительное 15-минутное кипячение строчков вызывает переход гельвелловой кислоты в отвар. Отвар удаляют, грибы отжимают, повторно промывают, а затем жарят. Не рекомендуется есть их более 200 г.

К IV типу относятся отравления ложными опятами и другими грибами, содержащими жгучий млечный сок (волнушки, сыроежки, свинушки, чернушки и пр.). Картина отравления примерно одинаковая. Ложный опёнок отличается от настоящего яркой оранжево-жёлтой шляпкой и более тонкими пеньками. После их употребления отравление наступает через 1-6 часов и выражается в слабости, тошноте, рвоте, болях в животе, поносе, т.е. развивается картина сильного желудочно-кишечного расстройства, которое продолжается 1-2 суток, а затем наступает выздоровление. Случаев смертельного отравления этими грибами не бывает. Ядовитое начало его мало изучено.

Принципы оказания неотложной помощи

Острые отравления грибами требуют неотложной помощи. При этом большое значение имеет проведение общих мероприятий. Выведение яда из организма достигается рвотой, которая необходима при наличии в желудке крупных кусков ядовитых грибов. В домашних условиях вызвать рвоту можно приёмом 5-6-ти стаканов теплой подсоленной воды с последующим надавливанием пальцем на корень языка. При полубессознательном или бессознательном состоянии пострадавшего вызывать рвоту нельзя, так как может произойти закупорка дыхательных путей рвотными массами. После очищения желудка полезно выпить активированного угля из расчета одна таблетка на 10 килограмм веса.

Растворимость и всасывание яда можно уменьшить с помощью обволакивающих средств. С этой целью пользуются овсяными отварами, белковой водой (2 яичных белка размешать в 0,5 л воды и давать пить глотками), молоком. Следует уложить пострадавшего в постель, приложить к ногам грелку и обильно поить водой или крепким чаем. Противопоказанием к водной нагрузке является острая сердечно-сосудистая или почечная недостаточность (анурия). После этих процедур больного необходимо скорее доставить в лечебное учреждение.

В условиях стационара потерю жидкости возмещают внутривенным капельным введением растворов, проводят гемодиализ, корригируют свертываемость крови. При возбуждении или судорогах вводят противосудорожные препараты, при коматозном состоянии и параличе дыхательного центра проводят интубацию и осуществляют искусственную вентиляцию легких.

Правила профилактики грибных отравлений

1. Собирать надо только те грибы, которые Вы хорошо знаете. Незнакомые и сомнительные грибы брать не следует.

2. Не следует собирать старые, переросшие грибы, хотя они и не червивые.

3. Грибы - продукт скоропортящийся, и долго хранить их нельзя, особенно в тепле. Остерегайтесь повторного использования и разогревания грибных блюд, особенно с картофелем. Отравления часто происходят от испортившейся или неправильно приготовленной грибной пищи, а не от ядовитых грибов.

4. Не храните солёные грибы в оцинкованной, алюминиевой и глиняной посуде.

5. Ни в коем случае нельзя пробовать на вкус неизвестный гриб. Нельзя есть грибы сырыми. В грибную пору не оставляйте детей одних в лесу или в парке. Предупредите их, чтобы они не трогали грибов без Вашего ведома.

6. Все собранные пластинчатые грибы - млечники (волнушки, грузди, валуи и др.) перед засолом необходимо вымочить или отварить (иногда и то, и другое), чтобы удалить горький и едкий вкус. Эти грибы не следует жарить и варить.

7. Собирая шампиньоны, обязательно смотрите на цвет пластинок, которые должны быть розовыми и даже чёрными (у старых экземпляров). У двойника шампиньона - бледной поганки - пластинки белые.

8. Пластинчатые грибы. Похожие на сыроежки, рядовики, но имеющие на нижней части ножки клубневидное утолщение, как у бледной поганки и мухомора, брать ни в коем случае нельзя.

9. При сборе опёнков никогда не берите похожих на них грибов с ярко окрашенной блестящей шляпкой.

10. Для приготовления грибного супа или поджарки следует брать только явно съедобные грибы, без червоточин и признаков гниения, тщательно промытые; грибы хорошо отваривают или прожаривают.

И наконец последний совет - не злоупотребляйте пищей из грибов. Не забывайте, что грибы - главным образом белковый продукт, что основную часть их белков составляет грибная клетчатка, которая или переваривается с трудом и в малой степени, или вообще практически не переваривается (например, лисички и опята). Не ешьте много грибов на ночь, при обработке сырых грибов старайтесь их помельче нарезать, измельчить, побольше используйте грибной порошок из высушенных грибов. Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления). Спиртные напитки категорически запрещаются, т.к. они облегчают распространение яда в организме.

Статья: Отравления грибами.

Действия больного до прихода врача практически сводятся к очищению организма от ядовитой пищи. С одной стороны, это промывание и очищение кишечника с помощью слабительного и клизмы. С другой - это очищение желудка с помощью искусственно вызванной рвоты. Нужно выпить много жидкости: рекомендуют 4-5 стаканов холодной воды с содой (треть чайной ложки на стакан воды), крепкий холодный чай, кофе или молоко. Алкогольные напитки, которые увеличивают всасываемость веществ стенками желудка, то есть усиливают усвоение ядов, запрещены. Полезно принять 2 таблетки активированного угля для успокоения бурлящего живота и адсорб­ции вредных веществ.

Локальные вторичные желудочно-кишечные отравления могут быть вызваны и другими причинами: неправильным сбором, хранением и приготовлением грибов. Млечники, некоторые сыроежки, волнушки и другие условно съедобные грибы, содержащие едкие и раздражающие вещества - причина слабых отравлений в тех случаях, если грибы не доварены и вредные для органов пищеварения вещества в них сохранились. Сбор грибов в местах экологического загрязнения, вблизи удобряемых полей, свалок, захоронений, автомобильных дорог, заводов - еще одна причина возможных отравлений. Грибы, растущие в таких местах, могут накапливать тяжелые металлы и пестициды. Не следует собирать червивые и перестоявшие, старые грибы ("перестарки").

Старые грибы содержат вредные продукты грибного обмена веществ (в том числе мочевину). Неправильное хранение - длительное, более суток в теплом месте - приводит к раскисанию грибов и разложению содержащихся в них белков с образованием вредных для органов пищеварения веществ. Особенно это относится к мягким трубчатым грибам (маслята, моховики). У некоторых людей бывает непереносимость грибной пищи вообще или повышенная чувствительность к определенным видам. Съедобные грибы могут вызвать у них послабление желудочно-кишечного тракта (серно-желтый трутовик, иногда опята осенние) или сыпь на коже (опята осенние). Следует учитывать возраст и состояние здоровья человека. Дети переносят отравление даже слабо ядовиты­ми грибами гораздо тяжелее взрослого. Для людей с хро­ническими заболеваниями желудка и кишечника грибы - провоцирующая пища и легко вызывает локальные отравления. Профилактика грибных отравлений состоит из про­стых и понятных правил собирания и употребления. Они основаны на знании съедобных и ядовитых грибов, внимательности и аккуратности. Азарт грибной охоты, излишняя самонадеянность не должны мешать разумному подходу к этому вопросу.

1. Собирайте для еды только знакомые грибы. Сомнительные либо выбрасывайте сразу, либо откладывайте для определения в отдельный пакет, не оставляйте их в общей корзине. Определить видовую принадлежность грибов лучше на месте сбора. Дома многие из них будут иметь совсем другой внешний вид, и опознать их будет еще труднее.

2. Будьте внимательны при собирании: иногда ядовитые грибы растут вперемежку со съедобными (например, ложные опята среди настоящих).

3. Не собирайте старые и червивые, грибы у автомобильных дорог, заводов и в других экологически загрязненных местах.

4. Не храните сырые грибы в теплом месте, а в холодильнике - не более суток. Не употребляйте в пищу залежалые грибы. Вареные грибы можно хранить в холодильнике 1-3 дня в стеклянной или эмалированной посуде.

Существует множество предрассудков, как отличить ядовитые грибы от съедобных. Говорят, например, что у ядовитых неприятный запах и что их не едят насекомые (то есть они не бывают червивыми) или что луковица темнеет при варке с ядовитыми грибами и т.д. и т.п. И все это удивительно живуче: не только умудренные годами, но и молодые люди повторяют такие ошибки. Ничему этому не верьте. Бледная поганка - очень вкусный гриб с приятным грибным запахом, и в то же время - один из самых ядовитых грибов в природе. Есть и такие грибы, о съедобности которых мнения специалистов различны. Одни и те же грибы в разных кни­гах причисляются к съедобным или к условно съедобным. Лучше отваривать все подобные грибы и отвар сливать. Медленно и неохотно усваиваются грибниками новые сведения о ядовитости некоторых грибов. Прежде всего, это касается ядовитости строчка обыкновенного и свинушки тонкой. Тем более что отравления строчком происходят не всегда и не везде, а от свинушки вообще нет видимых сразу последствий. Тем не менее, признавая науку, нужно относиться к этому как к научно установленному факту и исключить эти грибы из употребления.

Помните! Грибы лучше и безопасней покупать в магазинах. Там продают грибы, выращенные промышленным способом, на которые дается гарантия безопасности. Нельзя покупать грибы у случайных лиц, а тем более собирать их самому, не имея на то достаточно опыта.

Материал взят из : ГБУЗ "Центр медицинской профилактики" министерства здравоохранения Краснодарского края

Отравление дымом

При отравлении дымом токсичные продукты горения повреждают ткани дыхательных путей и/или вызывают метаболические эффекты. Горячий дым обычно вызывает только ожоги глотки, поскольку вдыхаемый газ быстро остывает. Исключение составляет пар, который несет намного больше тепла, чем дым, и поэтому может вызвать ожог более низко расположенных дыхательных путей (ниже голосовой щели). При пожаре в обычном доме образуется много токсических химических веществ (например, гидроген хлорид, фосген, диоксид серы, токсические альдегиды, аммиак), вызывающих химические ожоги. Некоторые токсические продукты горения, такие как угарный газ Отравление угарным газом Отравление угарным газом (СО) вызывает острое развитие таких симптомов, как головная боль, тошнота, слабость, стенокардия, одышка, потеря сознания, судороги и кома. Психоневрологические симптомы. Прочитайте дополнительные сведения или цианиды Боевые отравляющие вещества системные асфиксианты Удушающие вещества системного действия являются типом боевого отравляющего вещества и включают в себя Соединения цианида Сероводород Системные асфиксианты также называют кровяными ядами, поскольку. Прочитайте дополнительные сведения , приводят к системному повреждению клеточного дыхания.

Ожоги Ожоги Ожоги - повреждения кожи и других мягких тканей в результате термических, лучевых, химических и электрических воздействий. Ожоги различают по глубине поражения (поверхностное и глубокое. Прочитайте дополнительные сведения

Симптомы поражения верхних дыхательных путей проявляются в течение нескольких минут, иногда в течение нескольких часов; отек верхних дыхательных путей может вызвать резкое сужение просвета гортани. Значительные орофациальные ожоги могут вызвать отек, который значительно усугубляет проблемы с верхними дыхательными путями, возникающие при вдыхании дыма.

Поражение нижних дыхательных путей может возникать вместе с поражением верхних дыхательных путей и обычно вызывает отсроченные симптомы поражения (например, проблемы оксигенации выдвигаются на первое место из-за увеличивающейся потребности в кислороде или снижения объема легких, проявляющихся через 24 часа или позже).

Симптомы вдыхания дыма включают

Местные раздражающие проявления: кашель, хрипы, стридор

Гипоксические проявления: спутанность сознания, вялость, коматозное состояние

Диагностика отравления угарным газом

Уровни карбоксигемоглобина (COHb)

Рентгенография грудной клетки

Вдыхание дыма подозревается у пациентов с респираторными симптомами, данными о пребывании в горящем помещении или мокротой, содержащей углерод. Околоротовые ожоги и опаленные волоски в носу также могут быть ключевыми признаками. Осмотр ротоглотки с внимательным осмотром задней стенки глотки может выявить отек, который потребует оперативной ранней профилактической интубации. Если отек задней части глотки отсутствует серьезное повреждение верхних дыхательных путей маловероятно.

Повреждение верхних дыхательных путей диагностируют с помощью эндоскопии (ларингоскопии или бронхоскопии), позволяющей осмотреть верхние дыхательные пути и трахею и выявить отек, повреждение тканей или копоть в дыхательных путях; однако изредка в ранние сроки при обследовании поражения не выявляют, а впоследствии развивается поражение. Эндоскопию проводят как можно скорее (обычно гибким волоконным эндоскопом) одновременно с или после проведения эндотрахеальной интубации Обзор искусственной вентиляции легких (Overview of Mechanical Ventilation) Можно провести следующую механическую вентиляцию: Неинвазивную, с использованием различных типов лицевых масок инвазивная, с применением эндотрахеальной интубации Правильный выбор и использование. Прочитайте дополнительные сведения при выраженных поражениях.

Токсичные продукты сгорания, за исключением угарного газа, могут изначально не быть выявленными, особенно у пациентов с сильными ожогами и очевидным поражением дыхательных путей. Наличие цианида может быть заподозрено среди пациентов, которые кажутся более заторможенными, чем предполагалось из-за уровня карбоксигемоглобина, или которые не реагируют быстро на лечение кислородом; целесообразные тесты в таких случаях включают в себя исследования с поиском снижения артериовенозной разницы по кислороду (в связи с более высоким, чем в норме, венозным содержанием кислорода) и ацидемию с увеличенной анионной разницей при повышенном уровне лактата.

Лечение отравления дымом

Иногда интубация трахеи

Всем больным с риском ингаляции дыма дается 100% кислород через маску. Кислород является специфическим лечебным средством при отравлении угарным газом Лечение Отравление угарным газом (СО) вызывает острое развитие таких симптомов, как головная боль, тошнота, слабость, стенокардия, одышка, потеря сознания, судороги и кома. Психоневрологические симптомы. Прочитайте дополнительные сведения ; гипербарический кислород является несколько противоречивым средством, но может быть полезен при серьезных сердечно-легочных осложнениях, беременности, коме/оглушении и высоких (> 25%) уровнях COHb.

Прямая травма дыхательных путей

Отек дыхательных путей возник вследствие жидкостной реанимации

При отеке или наличии копоти в верхних дыхательных путях (особенно в задней части глотки) интубацию проводят как можно быстрее, поскольку по мере нарастания отека интубировать дыхательные пути становится сложнее. Обычно бронхоскопия выполняется в то же время, что и интубация.

Больные с поражением нижних дыхательных путей нуждаются в дополнительном кислороде, бронходилататорах и других поддерживающих средствах.

Авторское право © 2022 Merck & Co., Inc., Rahway, NJ, США и ее аффилированные лица. Все права сохранены.

Отравление бытовым газом (памятка для родителей)


Отравление бытовым газом можно заметить не сразу. Ему предшествует пребывание ребенка некоторое время без контроля взрослого. Часто родители и не подозревают, что причина недомогания ребенка - отравление.
Поэтому очень важно знать возможные симптомы, чтобы уметь распознать отравление среди других недугов и вовремя оказать помощь.
На мысли об отравлении, прежде всего, может натолкнуть изменение поведения ребенка: только что он был активен, бодр, весело играл и вдруг прилег, сделался вялым, апатичным, крепко заснул и не просыпается при попытке его разбудить.

Родители насторожитесь, если:
— ребёнок заснул в непривычное для него время;
— долго спит во время дневного сна без видимой причины;
— заторможен или излишне возбуждён, беспокоен;
— ходит, пошатываясь, если раньше уже ходил уверенно;
— невнятно говорит, если раньше речь была отчётливая;
— внезапно нарушилась координация движений;
— ребёнок необычно бледен, потлив, или, наоборот, кожа сухая, покрасневшая;
— у ребёнка снижена температура тела;
— у ребёнка обильное слюноотделение или сухость во рту;
— сужены или чрезмерно расширены зрачки, ширина зрачков не соответствует освещению (известно, что при ярком свете зрачки сужаются, в темноте - расширяются);

Более грозные симптомы, свидетельствующие о возможном отравлении: — спутанность сознания, галлюцинации;
— судороги, потеря сознания;
— нарушение ритма сердца, слабый, частый или редкий пульс;
— повышение или понижение артериального давления;
— измененное, шумное, учащенное или редкое дыхание.

При отравлении или малейшем подозрении на него:
— немедленно вызовите «Скорую помощь», выведите (вынесите) его на свежий воздух, ни в коем случае не занимайтесь самолечением;
— попытайтесь выяснить возможную причину отравления, если вы не знаете ее достоверно: расспросите ребенка, если он уже может объяснять, осмотрите его тело, лицо, одежду на предмет обнаружения специфических запахов, пятен, покраснений и ожогов кожи и слизистой;
— осмотрите место, где он был недавно, потенциально опасные места вашего дома (аптечку, место, где хранится бытовая химия). Вспомните, не пользовались ли Вы в течение дня какими-либо препаратами, не оставили ли их в доступном месте. Не давали ли ребёнку какие-нибудь лекарства, не закапывали ли капли в нос, не были ли вчера или сегодня в гостях, не приходили ли гости к Вам;
— если ребенок без сознания, у него может наступить удушье от западения языка или от попадания рвотных масс в дыхательные пути. В этом случае лучше уложите ребёнка на бок, контролируйте пульс и дыхание до приезда «скорой». При необходимости очистите пальцем, обернутым в платок, рот от рвотных масс и следите, чтобы возможная рвота не препятствовала дыханию;
-соберите необходимые для госпитализации ребенка вещи;

Чего делать нельзя:
Нельзя самостоятельно вызывать рвоту у детей без сознания и в случаях, если вы совершенно не знаете, чем мог отравиться ребенок, и не видите признаков, указывающих на возможную причину.
Нельзя заниматься самолечением при отравлениях. В случае отравлений всегда лучше вызвать, чем не вызвать врача.
Нельзя давать антидоты без консультации врача, даже, казалось бы, самые «безвредные». Например, молоко можно давать при отравлении кислотами и щелочами, а вот если разбавить молоком поступивший в организм бензин, яд впитается быстрее.
Нельзя забывать о себе. Если ребенок отравился химическими или летучими веществами, угарным газом, прежде чем оказывать ему помощь, обезопасьте себя: при необходимости наденьте перчатки, откройте окна и т.д. Эти меры — проявление заботы о ребенке, потому что, если и вы пострадаете, кто поможет ему?

Газовая токсикомания у детей

Казалось бы бум токсикомании утих, клей «Момент» уже перестал быть «лидером» среди «экспериментирующих» подростков. Тем временем сами подростки, почувствовав свободу, придумали новую «моду».

Сегодня «модно» вдыхать или пить газ для зажигалок.

Почему подростки выбирают именно его? Во-первых, он доступен, его всегда можно свободно купить в любом торговом павильоне. Свою роль играет и невысокая цена. Во-вторых, после вдыхания газа быстро наступает эффект опьянения.

Как родителю распознать, что ребенок начал дышать какой-нибудь дрянью?

После газа ребенок, как правило, ведет себя как пьяный, но запаха алкоголя вы не почувствуете. Также он может быть перевозбужден или ведет себя агрессивно, или же наоборот может появилась вялость и апатия - это тоже может быть признаком употребления чего-нибудь наркотического.Помимо этого, у ребенка может возникнуть тошнота, рвота, головокружение, вплоть до потери сознания. В мире много случаев отравления газами с летальным исходом. Нанюхавшись газа, подросток не контролирует себя и может нанести вред окружающим. Так, нередки случаи убийств, при групповом «нюхании». Задумайтесь: если ваш ребенок не пьет и не курит, это еще не значит, что поводов для беспокойства нет. Данный вид токсикомании очень быстро вызывает привыкание и со временем не приносит нужного «кайфа». Как правило, если ребенку тяжело дома, начинаются проблемы в школе, с друзьями. Затем он примыкает к компании таких же неблагополучных ребят. Они вместе начинают «искать приключения». Нужно быть внимательнее к детям и к их окружению! К токсикомании обычно приходят несовершеннолетние, чаще в возрасте от 8 до 16 лет, которые в поисках новых ощущений и дабы выглядеть «покруче» перед сверстниками соглашаются попробовать какую-нибудь доступную отраву. Ужасно, но практически нереально оградить детей от токсикомании. Родители, наверно, даже и не подозревают, что их дети практически играют со смертью. Подростки чаще всего токсикоманят, прячась в укромные места, или делают это дома, пока родители на работе. К сожалению, даже врачи не сразу могут установить, что ребенок — токсикоман. В тоже время под влиянием газов в организме происходит нарушение функций мозга и легких, возможны кровотечения, отмирание тканей пищевода и желудочно-кишечного тракта; при неблагоприятном стечении обстоятельств могут вызвать сердечную аритмию, которая в течение нескольких минут приводит к смерти. Доброжелательная атмосфера дома, доверительные отношения с родными - залог благополучия!


Пожалуйста, не занимайтесь самолечением!
При симпотмах заболевания - обратитесь к врачу.

Читайте также: